武汉轻工大学创建于1951年，位于有“九省通衢”之称的湖北省武汉市，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府重点共建高校、湖北省“双一流”建设高校和湖北省第一批本科招生高校。学校坚持以学科建设为龙头，大力实施“特色兴校”战略。聚焦“大食品大营养大健康”领域，形成了以工学为主体，农学和管理学为两翼，工、农、管、理、经、法、文、医、艺等多学科协调发展的格局。学校具有较强的科学研究、技术开发和社会服务能力，是全国粮食、生命科学、畜牧饲料、水产等行业的重要科创基地。拥有大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家粮食技术转移中心等国家和省部级科研平台70余个。获省(部)级及以上科研成果奖140余项，其中国家科技进步二等奖6项，省技术发明一等奖2项，省科技进步一等奖19项。获授权专利2900余项。被评为“科技服务湖北先进单位”“湖北省农业科技成果转化优秀组织单位”“首批国家粮食技术转移机构”“首批湖北省技术转移示范机构”和“服务湖北经济社会发展先进高校”。
